白鹿記念酒造博物館 酒林の付け替え 「初揚げ」に合わせ 辰馬本家酒造担う

酒類 ニュース 2026.10.30 13195号 01面

【関西】白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造の令和8酒造年度に初めて新酒をしぼる「初揚げ」に合わせて10月28日、白鹿記念酒造博物館(兵庫県西宮市)の玄関先につるされていた「酒林」の付け替えが行われた=写真。同社の社員らが直径約90cm、重さ約90kgの青々とした新しい酒林をつるした。
酒林はスギの葉を束ねて球状にまとめたもの。江戸時代には酒屋の看板として軒先につるされ、新酒ができたことを知らせた。初めは青々としたスギの葉が徐々に茶色になっていくにつれ、

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