●公式オームページ開設で情報発信も
豆腐・納豆コスト指標作成協議会は、食料システム法に基づく認定団体として26年5月に設立以来、検討を進めていた2026年のコスト指標を月30日に初めて公表。同日に豆腐・納豆のコスト指標に関して情報発信する公式ホームページを開設した。
生産、製造、流通、販売に必要とされる原材料、エネルギー、人件費などの経費が大きく変動する現在、食料の持続的な供給に向けてコストを適切に把握し、取引関係者間で共有しな
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