近畿農政局・甲南女大、調理実習付き食文化セミナー 和食次世代継承へ連携
学生とも交流しながら協力してお雑煮を調理
浜口郁枝教授の講演
松本純子氏の講演
【関西】近畿農政局と甲南女子大学（神戸市東灘区）は3日、昨年に続き、調理実習付きの和食・食文化セミナーを開催した。今回は親子や友人など11組22人を対象に「お雑煮」と「お餅」に焦点を当て、それぞれの歴史や食文化を学ぶ基調講演と調理実習を行った。
冒頭に甲南女子大学の秋元典子学長が「和食は世界に誇る日本の食文化として高く評価されている。しかしながら、その価値や魅力を次の世代に継承していくことの重要性も高まっている。皆さまが感じられた和食やお雑煮の魅力を、
