赤塚保正社長
柿安本店は20日、15年2月期の決算説明会を開催し、売上高・純利益共に過去最高を更新したと発表した。昨期は売上高434億7300万円（前年比2.2％増）、営業利益25億1800万円（同16.4％増）、経常利益25億5800万円（同16.2％増）、純利益13億1200万円（同15.0％増）で着地した。特に和菓子事業がセグメント別売上高で前年比25.4％増となり、業績を押し上げた。今期は収益力を強化した堅実成長を目指し、（1）惣菜事業の強化（2）精肉事業の活性化（3）和菓子事業
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