斎藤昭専務理事
日加菜種協議日本代表団はこのほど、11月下旬に開催された「第37回日加菜種本協議」の概要を報告、斎藤昭日本植物油協会専務理事がカナダ菜種の生産需給や品質の見通しなどを説明した。生産量は過去最高を大幅に更新する1777万tとなる見込みで、品質面でも油分が45％と大きく向上する見通し。ただし、同国内の搾油需要は引き続き旺盛で、国際的にも需給ひっ迫がさらに進行。作付面積拡大での生産増はもはや限界に近づき、同国側でも、総面積から単収の拡大に焦点を絞っている状況にある。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
