【北海道】スズキのタマゴで知られる鈴木農園（函館市）の鈴木秀巳社長（写真）は安全・安心の卵について「栄養分をいじらないで、自然のまま生産すれば機能面で役立つ。人間の健康、鶏の健康にこだわりたい」と語る。 道南・森町にある鶏舎は「近代的な設備はないが、飼育環境をどこまで改善できるか考え開放鶏舎にした。森町にＧＰセンターや、第１～第３農場とヒナ育成農場を持っている。ここではストレスを与えない環境をつくっている。通路以外はすべて芝生を張り、開放的な建物で１立
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