富士パン粉工業（株）（東京都江東区、０３・３６４２・６３１８）の鴻巣（こうのす）工場（埼玉県鴻巣市）と騎西（きさい）工場（埼玉県騎西町）が、ＡＩＢの適正製造規範監査を受審し、どちらも８００点を超えるエクセレントの評価を受けた。「エクセレント」の評価を受ける工場は、比較的新設の工場であることが多いが、鴻巣工場は築年３０年以上というハンディを、ソフト面を強化することで乗り越えた。 ＡＩＢとはＡｍｅｒｉｃａｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｂａｋｉｎｇの略で、こ
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