関東１都９県のパン製造小売店２４社によりリテイルベーカリー協同組合が設立され、１７日、東京・千代田区の日清製粉本社会議室で設立総会が開催された。全国にリテイルベーカリーは１万店以上あるといわれるが、これまで公的な団体はなかったため、店舗運営に関する労務管理、衛生管理、社会保険、人材育成などの諸問題について個々店で対応してきた。組合を設立することで、リテイルベーカリーの横のつながりを構築して情報交換を行い、これら諸問題の解決と製パン技術の向上につなげる。さらに、国家検定のパン製
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
