緑茶特集:お茶トピックス=銘葉、おいしいお茶の入れ方は急須で三三七拍子

嗜好飲料 特集 2005.06.22 9505号 18面

(株)銘葉(静岡県藤枝市、054・643・4466)ではお茶の淹れ方応援団として、お茶のおいしさを引き出すため「急須で淹れる三三七拍子」を推奨している。 右利きの人は上から見て右回しで急須を回して、湯飲みに4分の1ほど注いだらまた回す、これを3回繰り返し、残りのお茶を最後の一滴まで注ぐようにチャッ、チャッと7回ほど急須を振る。三三七拍子と覚えておけば、いつでもおいしくいれられるというわけだ。 個食化の傾向に対応し、陶製のカップに

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