米穀専門店の吉野商店、昔気質+先見性に富む経営で元気印の“コメ屋”

「うちは正直なコメ屋でね」と、米穀専門店「吉野商店」(東京都江東区、06・3641・0388)店主の吉野祐治氏。江戸っ子気質で正直一筋の経営が自慢で「とにかく曲がったことは大嫌い」。廃業が相次ぐなど米穀専門店をめぐる環境は厳しさを極めているが、社員食堂や学校、ホテル、レストラン、官公庁などの業務用ユーザーを中心に、創業以来一〇〇年以上にわたって一貫して顧客から信頼を得続けてきた、元気印の“コメ屋”だ。 実は米穀業界内では価格を抑えるため、表示で特定産地

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