ステーキ、タタキなどの料理に最適なロングフィレ。軟らかく腰のあるかみ応え
長友信社長
カンガルー肉、ワニ肉などオーストラリア食材の輸入販売のバセルは、同社事業が2013年に東京都の経営革新計画に承認されたことを受けて、豪州産カンガルー肉（ルーミート）の拡販と情報発信に努める。 日本国内では脂肪の少ない短角牛や赤牛などの赤身肉、ジビエとしてシカ肉がヘルシー食材として注目されているが、オーストラリアでも生活習慣病患者が増加傾向にあり予防対策が講じられている。その一つがカンガルーやエミューなどの利用。これらは先住民アボリジニが食してきたも
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