業務用漬物を製造する（株）アサダ（名古屋市中村区、０５２・４１１・８１４１）では現在、「冷凍・京菜」「冷凍・スライス日の菜」「冷凍・刻野沢菜」「冷凍・刻青菜」「冷凍・白菜キムチ」「冷凍・京風ひのな」など、冷凍の漬物各種が売れ筋として人気を集めている。 「京菜」（規格一キログラム×一〇袋）は、旬の新鮮な京菜を細かく刻み、浅漬けに調味して急速冷凍した。新鮮な風味と歯切れの良さが特徴だ。「スライス日の菜」（規格一キログラム×一〇袋）は、新鮮な日の菜を輪切りに
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