国際：中国の醤油市場に外資の波、潜在的可能性示す市場
◆中国醤油市場の規模と特徴 （１）「小商品大市場」 中国料理に醤油が欠かせないものである。全国の東西南北を問わず醤油が大いに消費され、「小商品大市場」（中国で俗に醤油を「小規模食品」と称されている割に大きな市場に形成）と言われている。全国の醤油消費量は五〇〇万ｔ近く、消費大国だが、一人平均になると年間三・七キログラム（食品加工業用の醤油を含む）に止まり、同七・八キログラムの日本に遠く及ばないものである。しかし、これは逆に中国醤油
◆中国醤油市場の規模と特徴 （１）「小商品大市場」 中国料理に醤油が欠かせないものである。全国の東西南北を問わず醤油が大いに消費され、「小商品大市場」（中国で俗に醤油を「小規模食品」と称されている割に大きな市場に形成）と言われている。全国の醤油消費量は五〇〇万ｔ近く、消費大国だが、一人平均になると年間三・七キログラム（食品加工業用の醤油を含む）に止まり、同七・八キログラムの日本に遠く及ばないものである。しかし、これは逆に中国醤油
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
