ニチレイフーズ船橋第二工場特集:ミニハンバーグラインが進化 ロングセラーの品質磨く

冷凍食品 特集 2014.03.28 10983号 12面
ダブルベルトグリル焼成

ダブルベルトグリル焼成

パラレルロボットでトレー詰め

パラレルロボットでトレー詰め

 船橋第二工場の第1号商品となった「お弁当にGood! ミニハンバーグ」の生産ラインは、従来なかった画期的な設備を導入するなど大幅な進化を遂げた。目的は商品力の強化と生産の効率化。発売44周年を迎えるロングセラー商品の品質を磨き、“外はこんがり、中はふっくらジューシー!”をコンセプトにリニューアルした。3月1日から発売されている。  新ラインの進化の大きなポイントは(1)家庭で焼くやり方を再現し、生産性も従来より向上した新製法による加熱工程(2)機械メ

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