【札幌】男山（旭川市、０１６６・４８・１９３１）は８日から、夏期限定の生酒「笹おり」を蔵元直送で発売した。

「笹おり」は、厳寒期に仕込んだ純米もろみの一番おり引き時にできる澄んだ酒と、沈んだオリの中間にできるかすみ状の酒で、薄にごりがあるのが特徴。

このかすみ状の部分の酒を「笹おり」と称し、酒の一番うまい部分として珍重され、蔵人だけがひそかに口にできた酒。これを生でびん詰めし、マイナス五度Ｃの低温で貯蔵したもの。

アルコール分一五度、日本酒度プラス五の辛口で、香味深く、コクがあり、のどごしがよいのが特徴。

全道の小売店で販売するほか、宅配業者と提携し小売店の注文で消費者に宅配便で二四時間以内に保冷状態で直送する蔵元直送の体制を取る。

容量は一本五〇〇ミリリットル、一ケース（宅配向け）四本、六本、一二本入りがある。価格は、道内四本入り四三七〇円、六本入り六〇二〇円（いずれも送料込み）。