平井龍三郎氏は昭和４年１月３日、東京・大森に生まれた。青年期、父が北朝鮮において鉄工所を経営していた関係で、同地で旧制中学に入学。旧制中学４年在学中に戦争が激化しため、日本に戻り昭和２０年、防府海軍航空通信学校を卒業した。 母が熊本出身ということもあり、熊本で海産物を中心とした食料品卸、小売の仕事を始めるが、同氏は当時、海産物の統制機関であった西日本水産荷受組合に勤務した。 昭和２７年、営んでいた食品卸を有限会社平井商店に改組し
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
