今年７月の味噌、醤油の出荷量は、いずれも前年同月を上回り、やや回復の兆しをみせている。 食糧庁によると、この７月の出荷量は、味噌が四万一四六四ｔ（仲間買い一三二六ｔを含む）で前年同月比一・〇％増、醤油は九万八七〇五キロリットルで同四・一％増と大幅に伸びた。 この結果、今上半期では前年割れとなっていた両業種も今年１～７月の累計では、醤油が六一万〇四八三キロリットルで前年同期比〇・三％と、わずかながらも増加。味噌も三〇万五六〇五ｔで
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