新社長登場 ニュー・トーキョー 森紀二氏 業績より顧客の満足を
６０年の伝統に新風 「都市開発に基づく大がかりな飲食施設をデベロッパーが求めた場合、請け負える日本の企業は限られている」。東京・恵比寿ガーデンプレイスに七業態・二〇〇〇席からなるスーパーレストラン「ビヤステーション」を開業して一躍注目を浴びたのは一昨年のこと。 今年も続々と提案型大型新店舗を出店して酒場・ビアホール業態（平成７年市場規模一兆四一七七億円、外食産業全体の一四％を占める）の雄としてますますそ
６０年の伝統に新風 「都市開発に基づく大がかりな飲食施設をデベロッパーが求めた場合、請け負える日本の企業は限られている」。東京・恵比寿ガーデンプレイスに七業態・二〇〇〇席からなるスーパーレストラン「ビヤステーション」を開業して一躍注目を浴びたのは一昨年のこと。 今年も続々と提案型大型新店舗を出店して酒場・ビアホール業態（平成７年市場規模一兆四一七七億円、外食産業全体の一四％を占める）の雄としてますますそ
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