給食サービス業界最大手のシダックス（株）（東京都調布市・０４２４・４１・８１００）は食材の海外輸入を本格展開する。円高メリット、内外価格差を生かした食材輸入を昨年６月から試験的に実施していたが、品質・価格面で自信を得たため、香港、米国サンフランシスコに海外駐在員事務所を設置。併せて、サンフランシスコ・ベイエリアにサーバーを置いてインターネットで世界の食材情報を収集、東京からこれらを発注するシステムを構築した。 輸入食材は国内調達より比率で二桁はコストダ
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