１１月に入り、いよいよきな粉業界の活躍する季節を迎え、各事業所では準備に製造にお忙しいことと推察いたします。今年は阪神大震災を始めオーム真理教、円高などの問題が起こり、なお原料大豆の高騰、物流経費の増大等々と、きな粉業界を取り巻く環境は厳しいものがあります。 五～六年前（一〇年ぐらい前かも）から健康の月刊誌にきな粉ドリンクが成人病に良いと発表され、最近では各テレビ局でも健康食品として、きな粉が一番良いと宣伝していただくようになり、これはまことに喜ばしい
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