加工ごま特集 カタギ食品・片木社長に聞く 家庭用も価格改定へ
ごまは世界的な産物であるが、日本では需要の大部分は輸入に依存している。栄養価は高く、各国で需要が拡大していることもあって、加工用原料ごまの海外相場は一時期に比べて、大幅に高騰しており、先行きが懸念されているが、産地および国内状況と、見通しについてカタギ食品（株）片木精治社長に聞いてみた。 ‐‐産地、輸入状況は。 片木 原料ごまはアジア、中米、アフリカなど、約二二ヵ国から入荷していますが、ウエート的には中国が大きい。輸入、量として
ごまは世界的な産物であるが、日本では需要の大部分は輸入に依存している。栄養価は高く、各国で需要が拡大していることもあって、加工用原料ごまの海外相場は一時期に比べて、大幅に高騰しており、先行きが懸念されているが、産地および国内状況と、見通しについてカタギ食品（株）片木精治社長に聞いてみた。 ‐‐産地、輸入状況は。 片木 原料ごまはアジア、中米、アフリカなど、約二二ヵ国から入荷していますが、ウエート的には中国が大きい。輸入、量として
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