日本炊飯協会（東京都豊島区、０３・３５９０・１５８９、福田耕作会長）は、かねてから法人化への努力を続けてきたが１日、社団法人が認められ新たなスタートを切った。同協会は全国的な組織で北海道から沖縄県の会員で構成され、平成７年３月現在の会員数は賛助会員を含め五七社となっている。 今後の事業計画は、（１）会員の炊飯に関する専門的な技術・知識を駆使して米飯のグレード表示および認定（２）食缶（米飯保温用ポリ容器）およびガゼット袋（食缶の中に敷くビニール袋）の規格
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