タピオカ粉は、キャッサバ芋から作られる三大商品の一つ（他の二つはタピオカ・ペレットとタピオカ・チップ）であると同時に、タイ経済にとって重要な物資の一つである。 この数年間キャッサバ芋の生産は、農家価格を反映して変動してきた。九〇年、九一年と連続して生産が減少した後、九二年には前年比三・三％増の二〇三六万ｔとわずかに増加した。しかし、ＥＣ市場の統一によりタイのタピオカ製品、なかんずくタピオカ・ペレットがＥＣ市場での競争力を失ったことを受けて、政府はキャッ
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