日本酸素㈱（東京都港区、０３・３５８１・８４０２）は、「フレック」ブランドの冷凍ケーキ五品を業務用市場に新発売した。

今回発売した製品は一人前ずつカットしてあるため、それぞれのお店でカットする手間やロスもなく、凍ったままのケーキを室温または冷蔵庫で一定時間解凍するだけで、そのまま客に提供できる。

冷凍庫から必要な量だけを取り出して使用できるため・ロスもなく経済的。喫茶店やレストラン・ホテルなどのデザートメニューのラインアップに、飲み物などのセットメニューで、アイドルタイムの売上げアップに効果的。新製品の概要は次の通り。

▽タイトルシリーズ三品。

「アップルタルト」‐アップルリキュールを加えたチーズムースの上にリンごをたっぷり並べたアップル＆ゼリー。

「ブルーベリータルト」‐ブルーベリーを溶け込ませてキルジュを加えたチーズムースの上に新鮮な、ブリーベリーの果実を並べたブリーベリーのデザート。

「マロンタルト」‐ブランデーをちょっぴり効かせたチーズムースにマロンが入ったまろやかなデザート。モンブラン風マロン。各六〇㌘×六個×一二箱

▽ムースシリーズ。

「かぼちゃのムース」‐裏ごししたかぼちゃを使ったムースの上にカラメルソースをコーティングしプディング風に仕上げた。（おぼちゃ二四％使用）、「さつまいものムース」‐裏ごししたさつまいもを使ったムースの上にさつまいものスライスを並べゼリーコーティングしていろどり豊かに仕上げた（さつまいも二七％使用）。各六〇㌘×六個×一二箱。