●材料（４人分）
・パスタ（リングイネ）－－４００ｇ
・カキ－－２０粒
・オイスターソース－－大さじ４
・トウバンジャン－－小さじ１
・長ネギ－－１／２本
・あさつき－－適量
・ゴマ油－－大さじ１
●作り方
（１）カキは塩水でよく洗う。
（２）長ネギは白髪ネギにし、あさつきはみじん切りにする。
（３）パスタを如でる。
（４）フライパンにゴマ油を熱しカキを軽く炒めすぐ取り出す。その後、トウバンジャン、オイスターソースを入れ煮つめ、カキを戻す。
（５）如であがったパスタを（４）に加え、サッとからめ皿に盛る。
（６）上からあさつき、白髪ネギを飾る。
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