佐々木茂喜代表理事
【中国】お好み焼きおよびそれに関連する食文化の調査研究や普及を目的に昨年4月に設立された「一般財団法人お好み焼アカデミー」は1日、会員同士の交流を目的とした「会員交流会・おもてなしセミナー」を広島市西区の広島サンプラザで開催し、会員約60人が参集した。同交流会では、広島を訪れる観光客の観光や食に関する意識調査に基づいたお好み焼き関連のセミナーが行われたほか、懇親会も開催され、お好み焼きを通じた情報交換が行われた。 第1部として開催されたセミナーでは
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