著名な料理人らが駆け付けた
日本ではまだ珍しい100％自給を目指すイタリアンシェフ笹森通彰氏が7月13日に開催された「シェフズキッチンin青山」に初登場し、青森県弘前市にある「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」の人気メニューを参加約80人に紹介した。テーマは「津軽の夏のご馳走でおもてなし」。 同店のスペシャリテ「馬のTボーンステーキ」、自家製のイノシシ肉の生ハムやガーリックポークの肩肉の生ハム、ジャージー・ファーム・ファクトリーの牛乳を使用したチーズ、黒コショウをまぶした
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