全国味噌特集:消費動向=支出・数量ともに減少傾向 15年も前年実績を割込む見込み

調味料 特集 2015.09.18 11243号 05面

 14年の1世帯当たりの味噌の年間支出金額は2282円(前年比2.7%減)、購入数量は5551g(同5.4%減)だった。消費税引き上げ前の3月に仮需が集中し、4~6月の支出金額・数量は大きく落ち込んだ。秋以降は若干の回復を見せたが、通年では味噌への支出・購入数量は前年を下回った。  15年1~3月の支出金額は前年の仮需の反動で558円(同12.7%減)、購入数量は1370g(同14.8%減)と大幅に落ち込んだ。4~6月はそれぞれ548円(同7.7%増)

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