（上から）ホワイトアスパラガスの農場、クレードル興農三川工場
【北海道】クレードル興農三川工場（夕張郡由仁町西三川、鈴木和彦工場長）は、5月中旬からホワイトアスパラガスの缶詰と水煮の製造を開始している。 今年は春先の天候不順の影響で例年より1週間から10日遅れ、操業は7月上旬までの見込み。管内の32農家と契約栽培しているほか、直営農場でホワイトアスパラを生産。原料受け入れ数量は昨年並みの140tを予定、7～8割が缶詰となる。 （清水豊）
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