岡山明氏
適塩・血圧対策推進協会代表理事で、生活習慣病予防研究センター代表の岡山明氏は「牛乳・乳製品摂取習慣と生活習慣病発症リスクとの関連性」と題する研究報告を行った。岡山氏は一部で懸念されているような、乳脂肪と脂質異常との間の有意な影響関係は見られないこと、牛乳やヨーグルトに含まれるカリウムが減塩効果をもたらし、高血圧や糖尿病の予防に有用であることなどを結論付けた。 Jミルクが9月21日に開催した第47回メディアミルクセミナーで講演した。
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