合瀬宏毅氏
10月29日に開催された日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラム10月定例会では、NHK解説委員室解説主幹の合瀬宏毅氏が、自然災害の近況と食品・農産物への影響をテーマに講演し「今年の特徴は連続した災害が多かったこと。壊滅的な被害を受けた農業の復旧作業に向けた課題は多い。気候変動適応法も成立し、災害時に各自がどう対応すべきなのか真剣に検討しなければいけない」と語った。 合瀬氏によれば、7月6日から8日にかけて降り続いた雨、西日本豪雨による農林水産被害
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
