キユーピーは2月18日、カロリーを75％カット（同社マヨネーズ比）した「キユーピーライト」=写真=を全国発売する。 健康ニーズの高まりで、健康を訴求したマヨネーズタイプ調味料の市場は大きく伸び、売上げはマヨネーズ市場の3分の1を超え、今後も拡大が予想される。 「キユーピーライト」は、キユーピー独自の「マイクロエマルション（超微粒子）製法」（植物油の粒子を細かく均一化し、その表面積を増やすことで、植物油の量を減らしてもコクの
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