中島董商店は、nakatoブランド「メゾンボワール」で「北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ」＝写真＝を23日から百貨店、高級食料品店向けに発売する。
北海道で水揚げした秋ザケを使ったスモークサーモンに、グリーンオリーブの酸味を利かせ、サーモン、玉ネギ、グリーンオリーブでペースト状に仕上げている食べ応えのあるパテ。95g（瓶）、税別参考小売価格500円。（井上鶴雄）
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