霧島酒造、生甘藷で芋焼酎仕込み
甘藷の選別
【九州】霧島酒造は5日、生甘藷（かんしょ）を用いた今年度の芋焼酎の仕込みを全5工場で開始した（本社工場、志比田工場の2工場は先行して2日から開始）。
同社では、すべて九州産の甘藷を使用し仕込みを行う。主な品種は黄金千貫。1日当たり、2製造場内の五つの工場で計425tの甘藷を使い、焼酎を製造している。これは一升瓶（25度・1.8L）換算で約22万本に相当する。同社は、「今年度も本格焼酎『黒霧島』『白霧島』をはじめ品質にこだわった焼酎造りに努めていきた
