中国食品事情：天然系食品添加物の発展に純化技術の研究開発が急務
●製品純度70％以上を目指す 豊富な天然資源活用し国際競争力アップ狙う 中国では、天然系食品添加物は通常、天然物から抽出・純化された食品添加物を指す。化学合成で得た食品添加物と比べて、天然系食品添加物は食用の安全性の利点が明らかであるため、消費者の支持率も高い。しかし、国際観では、天然系食品添加物の範囲が広く、天然物を原料として、生物法で加工され得た食品添加物がこの範疇（はんちゅう）に属する。 発展の観点から分析すると現在、中国
●製品純度70％以上を目指す 豊富な天然資源活用し国際競争力アップ狙う 中国では、天然系食品添加物は通常、天然物から抽出・純化された食品添加物を指す。化学合成で得た食品添加物と比べて、天然系食品添加物は食用の安全性の利点が明らかであるため、消費者の支持率も高い。しかし、国際観では、天然系食品添加物の範囲が広く、天然物を原料として、生物法で加工され得た食品添加物がこの範疇（はんちゅう）に属する。 発展の観点から分析すると現在、中国
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