西日本ワイナリー協会発足 日本ワイン発展へ 技術研さんなど図る
西日本ワイナリー協会発足式に出席した関係者ら
【関西】国産ブドウだけで造る日本ワインの人気が高まる中、日本ワインの新規ファン獲得や技術研さんなどを目的に西日本エリアの65社のワイナリーが結集し、西日本ワイナリー協会を設立した。ブドウ栽培やワイン醸造の面では東日本エリアに比べ気温が高いなど、気象条件で不利ともいわれる西日本エリア。近年は地球温暖化による平均気温の上昇への対応にも迫られている。中小ワイナリーが多く、西日本エリアのワイナリーが抱える課題に対して、結束して乗り越えていく考えだ。
近年、
