【関西】ヒガシマル醤油は小麦、大豆を使わずに国産米を発酵させて作ったグルテンフリーの醤油風味調味料など秋冬新商品3品＝写真＝を6日に発売した。コメを特別に使用する同社のコメ発酵技術を生かした「米糀しょうゆ」は優しい甘さと肉を軟らかくする効果、濃口醤油比で塩分25％カットと多機能を備えた醤油風味調味料として提案する。
家庭での調理機会が増えた昨今の巣ごもり環境に向け、メニューの幅を広げる新商品3品が登場した。「米糀しょうゆ」は素材のうまみを引き出す“
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