臼井良太・果物マネージャー

人気品種のいいとこどりの秋栄梨（あきばえなし）

（右）赤梨ながら青梨みたいなシャリシャリ感。名前も面白い新甘泉梨（しんかんせんなし）、（左）露地物の一番手、青梨のなつひめ梨

　9月になると、鳥取県産の梨がハウス栽培から露地栽培に切り替わり、旬のピークを迎えます。代表品種の二十世紀梨は全国1位の生産量、鳥取県では多数の品種が栽培され、さまざまな梨が味わえます。山陽マルナカでは、選りすぐりの鳥取県産の梨を販売していきます。“私のお気に入り”が見つかるよう、臼井良太・果物マネージャーに特徴を教えてもらいましょう。

　●二十世紀梨

　青梨の代表品種で鳥取県の特産品。甘みの中に爽やかな酸味があり、シャキシャキとした果肉には芳醇な果汁が含まれるみずみずしい梨です。9月が収穫のピークで、収穫時は淡い黄緑色をしていますが、時間の経過とともに黄色くなり、その頃が食べ頃になります。8月下旬～9月下旬頃まで。

　●新甘泉梨（しんかんせんなし）

　鳥取県でのみ栽培されている、人気上昇中の鳥取県オリジナル品種。酸味が少なく、水分も多いのが特徴。赤梨ながら、青梨特有のシャリシャリとした食感が特徴で、糖度も13～14度と平均的に高く、しっかりとした甘みを楽しめます。8月下旬頃～9月上旬頃まで。

　●秋栄梨（あきばえなし）

　二十世紀梨と幸水梨を交配し、2品種のいいとこ取りをした高糖度梨。幸水梨の“たっぷりの甘い果汁”と二十世紀梨の“シャキシャキとした食感”をバランスよく受け継いだ赤梨。酸味はあるものの、それを補うほどの抜群の甘さが魅力です。鳥取県のみで生産されているオリジナル品種。8月下旬頃～9月上旬頃まで。

　●なつひめ梨

　露地栽培では最も早く登場する青梨。二十世紀よりも収穫が早く、糖度も11.5度以上で撰果されている注目の品種です。甘みもさることながら、さっぱりとした酸味のバランスがよく、夏の暑い時期にさっぱりと召し上がれます。こちらも鳥取県オリジナル品種。8月中旬頃～9月上旬まで。