水産・畜産の素材を中心に提案
トーホーフードサービス名古屋支店は8日、名古屋市千種区の浩養園で「フレンチ＆イタリアン食材展示商談会」を開催した。出展企業は約50社、フレンチ、イタリアンの個店オーナー、ホテル関係者を中心に約220人が来場した。 同社オリジナルの安全・安心・健康・環境に配慮した水産・畜産など素材を中心とした食材やメニュー提案のほか、朝食をテーマとした提案も行われた。小林祐一執行役員中部営業部長は、「ホテルの宴会需要は回復していないが、稼働率は好調なことからフレンチ、イ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
