即席味噌汁は備蓄需要で大きく伸びた
食品界の12年度上期は、晴れ間が広がりそうだ。健康の増進・維持をうたう商品群を軸とした動きに備蓄需要の追い風が吹くといった様相だ。背景には生活者の意識の変化がある。輸入または生産規模が前年比3％増以上とはならないが、少なくとも前年以上と予想できるケースを“晴れ間”として加えた09年度下期以来、晴れ間、晴れ、快晴が99業種・カテゴリーのうち、51業種・カテゴリーと過半数に達したのは、今回が初めてだ。=関連記事17～25面（業界天気予報特集班）
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