FABEX2021：越後しらたま本舗 「白玉餅」好評 オンリーワンで差別化
「食感、味の違いで外食の差別化として提案していきたい」と麻野正晴副社長
越後しらたま本舗は、ファベックス2021で「レンジアップ白玉餅」シリーズをはじめとした白玉製品を訴求した。
米どころである新潟県産米を使用した白玉は滑らかさが評判で、昨年は巣ごもり需要で売上げが前年比30％増と伸長。今期は親会社のみたけ食品工業とのグループシナジーを最大限に発揮し、さらなる売上げアップを目指す。
「レンジアップ白玉餅」シリーズは、甘味の定番であるきな粉、みたらし、あんこのたれをセットにして売り出したところ評
