〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 野 澤 組
昨年７月から南欧で雨が多かったため収穫が悪く、過去半年以内に二度価格改定を行っており、エクストラバージンで二〇％、ピュアで二五％の値上げを行った。
ここ数年はイタリアの食材全般にいえることだが、為替レートに助けられてきた。今後もエクストラ一〇％、ピュア二〇％と値上げを図る意向だ。ピュアオイルの値上げ幅が大きいのは、スペインを中心とする輸入ものに頼っている精製オイルの出来が悪いため。今期「デルヴェルデ」オリーブオイル輸入量は八五ｔ（昨年七〇ｔ）を見込んでいる。
同社ではイタリア食材の普及に一〇年費やしており、「日本市場ではまだまだ健康よりも味が中心」（同社口分田課長）。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
