イタリアンをテーマにした限定おせちは価格を40万円に設定（松屋銀座）
カップおせちは重箱から出して盛り付けアレンジが可能（そごう・西武）
百貨店各社は22年向け予約おせちについて、コロナ禍を背景に前年以上の販売を計画する。昨年は巣ごもり需要によって2～4割増と急伸し、商品によっては終盤に欠品となるケースも頻出した。
21年用おせちは高単価品が好調な一方、少人数向けや個食対応品も数量を伸ばした。好調の要因は平均単価の上昇よりも、販売数量の増加によるところが大きいようだ。世帯間の交流機会が減ったことで、個別におせちを用意する家庭の増加につながった。購入客層も従来のボリュームゾーンである5
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