業務用卸が展示会再開 サクラ食品工業、都内で先陣切る
展示ブースの通路を挟んだ対面に独立型試食専用ブースを設置するなどコロナ対策に配慮
写真左から佐々木栄一社長、佐々木忠教会長、箭内勝義副社長
業務用食品卸主催の展示会はコロナ禍の影響で延期もしくは中止が続いていた。9月30日付で緊急事態宣言が全国的に解除され、飲食店も日常を取り戻しつつあり、業務用卸主催の展示会も再開され始めた。展示会は飲食店の新メニュー開発、原材料価格高騰対策などに対応するための情報収集の場、食品メーカーの新商品提案の場であり、外食産業の回復には欠かせないイベントだ。（金原基道）
10月以降の開催状況を挙げると、北海道
