ユーハイム、日本のフードテック海外で発信 AI搭載バウムクーヘンオーブン
●だれでも職人同等レベル
ユーハイムは、日本のフードテックの実力を海外で発信する。自社開発したAIを搭載したバウムクーヘン専用オーブン「THEO（テオ）」＝写真＝を英国に送り、ロンドン市内にあるフランスのパティスリー界の巨匠フィリップ・コンティチーニ氏の店舗「PHILIPPE CONTICINI（フィリップ・コンティチーニ）」3店舗に設置し、同氏のレシピで焼成したバウムクーヘンの販売を19日に開始する。この取組みは、日本貿易振興機構（ジェトロ）が行う「中堅・中小企業輸出ビジ
