“きき味噌”試験に臨む受講者。2日間で計93人が受験した
東京味噌会館とみそソムリエ認定協会が主催した「第4回みそソムリエ認定講座」が20、21日の2日間、東京都世田谷区の東京農業大学で開催された。受講者は味噌の歴史や種類を座学で学んだ後、30種類の味噌を味見する“きき味噌”試験や筆記試験を行い、成績優秀者に「みそソムリエ」の資格が授与される。これまでに約180人のソムリエが誕生しており、味噌の素晴らしさを広める“伝道師”としての活動が期待されている。 「みそソムリエ」は、みそソムリエ認定協会が認定する民
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