穀粉・製菓原材料特集2023
穀粉・製菓原材料特集：日の本穀粉 モバックショウ出展
●特徴ある米粉紹介
日の本穀粉は、2月28日～3月3日の4日間、幕張メッセで開催される「2023モバックショウ」に出展する。
和菓子業界で培ったノウハウを駆使して、国産原料を使用したおいしい上新粉、もち粉を今一度、再提案する。新規用途向けの米粉についても「当社だからこそできる特徴のある米粉を生産、紹介することで米粉に興味を持ってもらい、食品改良の一つとして手に取ってもらいたい」（同社）考えだ。
昨
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