【中部発】地産地消に特化したコラボ商品開発に取組む動きは、パン業界にもじわじわと表れている。
創業101年を迎えたフジパンは、次の100年の時代に向けて、地域の農産品や特産品を取り入れたパン作りを行っている。
農産品が豊富な茨城県に工場を構え、地元食材を取り入れたパンの提供を通じて、地域経済活性化にも貢献していく。
今回、茨城県産のコメから作る米粉を使用したパンの開発に取り組んだ。
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