漬物特集:業界トピックス=中川食品、キムチ「菜々恵」発売 原料・調味に究極のこだわり

漬物・佃煮 特集 2009.06.05 10163号 21面
「菜々恵(挟み込みタイプ)」(上)、「キムチの力」(下段左)、「本格キムチ」(下段右)

「菜々恵(挟み込みタイプ)」(上)、「キムチの力」(下段左)、「本格キムチ」(下段右)

 中川食品は1月から「これ以上何にこだわっていいのか分からない」(取締役卸売部長兼商品部長細見修氏)というほど原料と調味にこだわり抜いたキムチ「菜々恵(ななえ)」を発売した。ただ、経済状況が厳しい時期での発売だっただけに、苦戦を強いられている。国産キムチのパイオニア商品「本格キムチ」の風味を踏襲しながら量目と容器を変えてオリジナルの具を使った「キムチの力」も発売している。4月からは300g入り本格キムチも発売した。  菜々恵はポギキムチ(挟み込みタイプ

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