MASUICHI、新業態オープン 本格焼肉でちょい飲み
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国本忠義代表取締役
【関西】「焼き肉家 益市」などを展開するMASUICHIは12日、四つ目となる新ブランド「焼肉 soya（そや）」を四条烏丸（京都市）にオープンした。コンセプトは「居酒屋以上焼肉屋未満」「洗練された大衆店」で、「本格焼肉でちょい飲み」がかなうカジュアル焼肉酒場となっている。内装は温かみのあるモルタル壁や木を使い、スタイリッシュに仕上げた。メーンターゲットを「力強い女性」とし、全メニューにハーフサイズを用意する。
名物は「近江牛生ユッケ」で、「認定生
